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Q/CHTC 0001 S-2019 動(dòng)物性水產(chǎn)品預(yù)制菜
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-04-28
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2019-06-28
頒發(fā)部門 漢壽縣洞庭天成食品廠 廢止日期 2022-07-29
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/CHTC 0001 S-2019 動(dòng)物性水產(chǎn)品預(yù)制菜
Q/CHTC 0001 S-2019 動(dòng)物性水產(chǎn)品預(yù)制菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性水產(chǎn)品預(yù)制菜的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)動(dòng)物性水產(chǎn)品為主要原料，食用植物油、食用鹽、醬油、味精、雞精、香辛料(罌粟除外)為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)解凍(或不解凍)、清洗、炒制(或鹵制或油炸)、拌料、包裝、殺菌(不殺菌)、冷凍等工藝生產(chǎn)而成的不完全熟制的動(dòng)物性水產(chǎn)品預(yù)制菜，需烹飪后食用的非即食食品。
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