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Q/DBD 0002 S-2019 方便牛羊肉泡饃
本標準規(guī)定了方便牛（羊）肉泡饃的產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以小麥粉為原料，加入適量的水和高活性干酵母，發(fā)酵后加適量香辛料、食用鹽，經(jīng)壓延、打饃、烤制、制粒、包裝制成饃粒包，并配以牛（羊）肉包（牛肉、羊肉）、羊羔肉包（羊羔肉）、香辣醬包〔辣椒、水、食用鹽、芝麻油、食品添加劑（山梨酸鉀、苯甲酸鈉、D-異抗壞血酸鈉）〕、湯包（牛羊肉湯、香辛料、食用鹽）、油脂包（牛油、羊油、食用植物油）、調(diào)味料包（食用鹽、味精、脫水香蔥），組合包裝而成的方便牛（羊）肉泡饃。