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Q/LGMF 0001 S-2019 魔芋風味食品
本標準規(guī)定了魔芋風味食品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以魔芋粉、飲用水為原料，選用淀粉（玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉）、大豆蛋白粉、食用鹽、植物油（菜籽油、大豆油、芝麻油）、香辛料（辣椒、花椒、桂皮、生姜、八角、白胡椒、孜然、丁香、豆蔻、小茴香、橘皮、山奈、蓽撥、肉豆蔻、砂仁、高良姜、草果）、食用香精香料、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻、蔥、生姜、大蒜、小米辣、泡椒、酸菜、白砂糖、味精、醬油、料酒、白酒、調(diào)料包、碳酸鈉、氫氧化鈣、檸檬酸、冰乙酸、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉，經(jīng)混合、膨化、固化、成型、切制、冷凍或不冷凍、解凍或不解凍、漂洗、蒸煮或不蒸煮、拌料調(diào)味或不拌料調(diào)味、殺菌或不殺菌、拼配或不拼配調(diào)料包、包裝制成的魔芋風味食品。