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Q/XDHS 0002 S-2019 三明治

Q/XDHS 0002 S-2019 三明治
本標準規定了三明治的定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志、貯存、運輸。 本標準適用于以烘烤類面包（以面包用小麥粉、生活飲用水為主要原料，添加白砂糖、雞蛋液、酥油、脫氫乙酸鈉、面包改良劑（硫酸鈣?25%、抗壞血酸?3%、α-淀粉酶?1%、木聚糖酶?1%、葡糖氧化酶?1%、脂肪酶?1%、玉米淀粉、大豆粉），通過不同加工工藝制成的面包）、熟肉制品（煙雞胸肉、牛肉火腿片、牛肉、豬肉、培根、肉松）或熟水產制品（蝦仁、金槍魚肉、三文魚）、蛋制品（白煮蛋、雞蛋餅、鵪鶉蛋）、蔬菜（生菜、西紅柿、青紅椒、黃瓜、西藍花）為主要原料，添加黃油、醬類（沙拉醬、芥末醬、蛋黃醬、花生醬）、奶油、玉米粒、調味品（胡椒粉、食用鹽）為輔料，通過冷加工工藝，經組合加工制成的三明治。