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Q/CYSM 0005 S-2019 方便泡饃
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便泡饃的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛（羊）肉為原料，經(jīng)清洗、修整后，適量添加食用鹽、香辛料、味精，經(jīng)鹵制、冷卻、切片、包裝、殺菌制成牛（羊）肉包；另將鹵制好的牛（羊）肉鹵湯，經(jīng)過(guò)熱灌裝制成牛（羊）肉鹵湯包；將牛（羊）肉油脂，熱灌裝制成牛（羊）肉油脂包；將小麥粉，適量添加水、酵母，經(jīng)和面、打餅、烤制、冷卻、切丁或不切丁、包裝、殺菌制成饃粒包或饃餅包；再配以或不配以辣椒醬包（由辣椒醬組成）、糖蒜包（由糖蒜組成）、粉絲黑木耳黃花菜包（由干粉絲、黑木耳、黃花菜組成）、油辣椒包（由油辣椒組成），最后將牛（羊）肉包、牛（羊）肉鹵湯包、牛（羊）油脂包、饃粒包或饃餅包，配以或不配以辣椒醬包、糖蒜包、粉絲黑木耳黃花菜包、油辣椒包，組合包裝制成方便泡饃。