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Q/XSXD 0001 S-2019 包子
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了包子的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于分別以小麥粉、雜糧粉（玉米面、黑米面、黃豆面）、果味粉、水、酵母、復(fù)配膨松劑（碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、碳酸二氫鈉、檸檬酸、玉米蛋粉）、碳酸鈣、粉條、地軟、木耳、香菇、紅糖、食用植物油、食用鹽、味精、雞粉、香辛料、醬油、蠔油、甜面醬、海鮮醬、柱候醬、豆瓣醬、五香粉、畜肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、醬腌菜、豆制品、蛋類（鮮雞蛋、咸鴨蛋等）、牛奶、奶油、吉士粉、黃油、巧克力、面包糠、干果、堅(jiān)果（具體配料以實(shí)際標(biāo)簽明示為準(zhǔn)）為原料，經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)餡，和面、包餡、成型、醒發(fā)、蒸制、冷卻、包裝、冷藏等工藝制成的包子。