Q/HLSP 0002 S-2019 高活菌納豆片(壓片糖果)
本標準規定了高活菌納豆片(壓片糖果)的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以納豆凍干粉或納豆粉為主要原料,選用預糊化淀粉、大米膨化粉、蕎麥膨化粉、燕麥膨化粉、低聚異麥芽糖、低聚果糖、白砂糖、食用葡萄糖、木糖醇、D-甘露糖醇、蜂蜜干粉、硬脂酸鎂、微晶纖維素、魔芋精粉、圓苞車前子殼粉、磷脂、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、大豆蛋白粉、大豆蛋白肽、富硒豆芽粉、富硒黑豆多肽、草莓粉、甜橙粉、紅棗粉、藍莓粉、洋蔥粉、大蒜粉、紅曲米(粉)、菊粉(終產品中最大使用量為20g/100g)、植物甾醇酯(粉)(終產品中最大使用量為5g/100g)、混合菌粉(乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌)、果膠、維生素C、乳酸鈣、蔗糖脂肪酸酯、β-環狀糊精、麥芽糊精、抗性糊精、三聚磷酸鈉、蘋果酸、檸檬酸、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安賽蜜(又名乙酰磺胺酸鉀)、甜菊糖苷(終產品中最大使用量為3.5g/kg)、食用香精為輔料,經配料、混合、制粒、干燥、壓片成型、包裝制成的高活菌納豆片(壓片糖果)。