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Q/SWSX 0002 S-2019 風味清型米酒
本標準規定了風味清型米酒的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以水、糯米為原料，選用糖桃花或干桃花、糖菊花或干菊花、糖茉莉或干茉莉花、糖玫瑰或重瓣紅玫瑰、糖桂花或干桂花、橘皮、薄荷濃縮汁、蒲公英、果葡糖漿、檸檬酸、冰乙酸、乳酸、納他霉素（終產品中最大使用量≤0.01g/L）、甘油、食用香精為輔料，將干桃花、干菊花、干茉莉花、重瓣紅玫瑰、干桂花、橘皮、蒲公英用果葡糖漿或本企業自制的原味清型米酒浸泡、過濾，糯米經浸泡、蒸制、拌酒曲、低溫發酵、壓榨取汁、殺菌、沉淀、調配、過濾、灌裝、殺菌、包裝制成的風味清型米酒。