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Q/ZLLZ 0002 S-2019 洋蔥葡萄酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了洋蔥葡萄酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝 、貯存、運(yùn)輸和保存期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄汁或鮮葡萄為主要原料，鮮葡萄需分選、破碎分離去皮或不去皮，添加食品加工用酵母、加或不加適量白砂糖、焦亞硫酸鉀，經(jīng)全部或部分發(fā)酵、貯存、均質(zhì)、膨潤土下膠、冷凍后，分兩次（每次4～5天）添加脫水洋蔥進(jìn)行浸泡（脫水洋蔥和葡萄酒比例為1?100），再經(jīng)均質(zhì)、紙板過濾、膜過濾工藝生產(chǎn)和灌裝的帶洋蔥香味的葡萄酒。