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Q/CXAS 0003 S-2019 果仁蜜餞制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果仁蜜餞制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或速凍水果（蘋果、桃、杏、梨、檸檬、芒果）中的一種或幾種為原料，經(jīng)分選、清洗、解凍或不解凍、分切或不分切，去除不可食用部分，添加或不添加食品添加劑（檸檬酸、維生素C、焦亞硫酸鈉、食品用香精中的一種或幾種）、浸糖（由水、白砂糖、麥芽糖漿、果葡糖漿中的一種或幾種制成）、瀝水、添加少量熟制堅(jiān)果仁（核桃仁、花生仁、杏仁、扁桃仁、碧根果仁、葵花籽仁中的一種或幾種），按壓在水果上，經(jīng)烘烤、晾涼、包裝工藝加工而成的果仁蜜餞制品。