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Q/DM 0002 S-2019 調(diào)味用復(fù)合堅果籽仁醬
本標準規(guī)定了調(diào)味用復(fù)合堅果籽仁醬的分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標準適用于以芝麻、花生仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、松子仁、杏仁、核桃仁、開心果仁、巴達木仁、腰果、碧根果仁、西瓜籽仁中兩種以上為主要原料(85%以上)，添加或不添加蜂蜜，添加或不添加單，雙甘油脂肪酸酯，經(jīng)挑選、清洗、炒制、揚煙吹凈、脫皮或不脫皮、磨醬、調(diào)配、灌裝制成的調(diào)味復(fù)合堅果籽仁醬。