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Q/FGSP 0003 S-2019 果醬
本標準規定了果醬的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以鮮水果(蘋果或梨，經挑選、修整、清洗)或和速凍水果(速凍葡萄、草莓、樹莓、黑莓、藍莓、覆盆子、桑葚、獼猴桃、桃、百香果中的一種或多種)為主要原料，分別經打漿或切丁，添加白砂糖、果葡糖漿、水，添加或不添加結晶果糖、食用淀粉(食用玉米淀粉、食用大麥淀粉)、麥芽糖醇、甜菊糖苷、果膠、黃原膠、磷酸酯雙淀粉、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯中的一種或幾種，經配料、攪拌、超高壓常溫殺菌制成的果醬。