Q/HYBFL 0006 S-2019 原漿白酒
本標準規(guī)定了原漿白酒的技術(shù)需求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生需求,檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、運輸與貯存。
本標準適用于以高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水為原料,以大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的,未添加食用溧及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有以己酸乙酯為主體復合香的酒精度為69.0~75.0%vol濃香型風格的原漿白酒。