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Q/TLSP 0003 S-2019 果蔬掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬掛面的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加果蔬汁（或粉）（蘇子葉、馬齒莧、黃秋葵、菠菜、香菜、芹菜、胡蘿卜、紅薯葉、蒲公英、西紅柿、青椒、尖椒、山藥、紫甘藍(lán)、香椿、南瓜、土豆、枸杞、橘子、火龍果、桑椹、山楂、蘋(píng)果、海棠、檸檬、大棗、葡萄、桃中一種或多種，經(jīng)去雜、清洗、制汁），添加或不添加燕麥粉、高粱粉、苦蕎粉、蕎麥粉、紅薯粉、紫薯粉、菊花粉、豆粉（黃豆粉、黑豆粉、綠豆粉、紅豆粉、豌豆粉）、食用鹽、食用淀粉（木薯淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉中一種或多種）、堅(jiān)果粉（白果、核桃仁、杏仁）、鮮雞蛋、黑芝麻漿（黑芝麻浸泡研磨而成）、食用堿中一種或多種，經(jīng)配料、加水和面、醒面、壓延、切條、干燥、分割、包裝制成的果蔬掛面。