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Q/HBJY 0003 S-2019 非即食固態復合腌肉粉
本標準規定了非即食固態復合腌肉粉的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以食用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種為主要原料，添加食用鹽、味精、食用葡萄糖、白砂糖、小麥粉、酵母抽提物、白胡椒、黑胡椒、花椒、辣根、干辣椒、八角、砂仁、豆蔻、黑芥籽、桂皮、芫荽、姜黃、迷迭香、甘草、胡麻、丁香、蒔蘿、小茴香、山奈、木姜子、孜然、干大蒜、干洋蔥、干大蔥、干姜中的一種或幾種，添加或不添加酶制劑（木瓜蛋白酶）、抗結劑（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸四鉀）、增味劑（5'-呈味核苷酸二鈉）、食品用香料（琥珀酸二鈉）、酸度調節劑（檸檬酸）、增稠劑（乙酰化雙淀粉己二酸酯）、膨松劑（碳酸氫鈉），經配料、篩選、粉碎或不粉碎、包裝制成的產品。