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Q/AQZ 0002 S-2019 粥料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粥料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物（大米、小米、糯米、大黃米、糙米、紫米、薏仁米、黑米、紅米、大麥米、 燕麥片、蕎麥米、燕麥米、小麥仁米、藜麥、黑玉米或和玉米糝中的一種或多種）為主要原料，添加或不添加高粱米<≤30%>，添加豆類（刀豆、黑豆、紅豆、綠豆、花豇豆、黃豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、扁豆、青豆、紅腰豆、鷹嘴豆）、堅(jiān)果籽類（黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生米、松籽仁、栗仁、杏仁、腰果、南瓜籽仁、扁桃仁、葵花籽仁、白果、蓮子、奇亞籽、亞麻籽、芡實(shí)、板栗干）、干制果蔬片（丁、塊、絲）（龍眼肉、山藥、烏梅、木瓜、桑椹、金桔、香蕉、無(wú)花果、椰子、蔓越莓、藍(lán)莓、菠蘿、獼猴桃、水蜜桃、柚子、橙子、櫻桃、草莓、荔枝、火龍果、甘蔗、黑加侖、杏子、芒果、魔芋、梨、蘋果、檸檬、山楂<≤10%>、百合、南瓜、紅薯、紫薯、芋頭、香菜、番茄、洋蔥、香蔥、芹菜、黃秋葵、棗、蘿卜、胡蘿卜、干姜、菠菜、白菜、西洋菜、冬瓜、苦瓜、黃花菜、筍、絲瓜、黃瓜、高麗菜（卷心菜）、萬(wàn)年青菜、青梗菜、紅甜菜）、蜜餞（蜜棗、糖冬瓜、橄欖干）、干制食用菌片（丁、塊、條）（茯苓、銀耳、香菇、木耳、茶樹(shù)菇、杏鮑菇、金針菇、姬松茸、松茸、羊肚菌、竹蓀、木耳、猴頭菇、真姬菇、雞腿菇、雞油菌、海鮮菇、鮑魚菇、口蘑、牛肝菌、塊菌、元蘑、蛹蟲(chóng)草、廣東蟲(chóng)草子實(shí)體）、藻類干制品片（丁、塊）（干海帶、發(fā)菜、昆布）、其他（人參（人工種植）、梨果仙人掌、天貝、薄荷、荷葉、菊花、陳皮、阿膠、脫水牛肉、 脫水蛋花、西米、蒲公英、酸棗仁、雞內(nèi)金、橘皮、丁香、玉竹、甘草、肉桂、佛手、砂仁、瑪咖、羅漢果、郁李仁、金銀花、高良姜、淡豆豉、黃精、葛根、槐米、槐花、白扁豆花、桂花、茉莉花、重瓣紅玫瑰、玫瑰茄、五指毛桃、玉米須、酸角、腐竹）中的一種或多種，經(jīng)挑選、干燥滅菌（90℃，15分鐘～20分鐘）、拼配、包裝而成采用熬煮方式供人們食用的粥料產(chǎn)品。 添加或不添加冰糖包、海鮮包、干果包（調(diào)味料包≤10%）。