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Q/CZRX 0001 S-2019 酸水解植物蛋白復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酸水解植物蛋白復(fù)合調(diào)味料技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以液態(tài)酸水解植物液(以豆粕、水為原料、添加加工助劑鹽酸、碳酸鈉經(jīng)水解制得)為主要原料,占比90%~95%，添加食用鹽、味精、麥芽糊精、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、焦糖色、乙酰磺胺酸鉀中的一種或幾種為輔料，經(jīng)過(guò)濾、調(diào)配、滅菌、過(guò)濾、灌裝而成的液態(tài)酸水解植物蛋白復(fù)合調(diào)味料。