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Q/HSLXY 0004 S-2019 茶酒（茶葉配制酒）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶酒(茶葉配制酒)的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶葉蒸餾酒[以茶葉(綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶、黃茶、普洱茶中的一種或幾種)、 丁香為原料，經(jīng)挑選、清洗、蒸煮、混合(將蒸煮后的原料漿加水混合，將混合漿放入發(fā)酵缸內(nèi)加白砂糖和干酵母)、發(fā)酵、蒸餾制得]為基酒，加入濃香型白酒、軟化水(反滲透處理)，添加或不添加食用酒精、冰乙酸、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、異戊醇、丙三醇、正丙醇、食品用香精，經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝工藝加工制成的茶酒( 茶葉配制酒)。