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Q/HJM 0014 S-2019 方便米面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便米面制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米、秈米、燕麥、糯米、小米、粳米、紫米、黑米、紫糯米、蕎麥、赤小豆、茯苓、薏苡仁、山藥、蓮子、麥芽、山楂、甘草、大棗、黑豆、花生、黑芝麻、百合、玉竹、枸杞子、甜杏仁、橘皮(陳皮)、羅漢果、豌豆、沙棘、核桃仁、黃精、人參(人工種植)、砂仁、豇豆、桑椹、丁香、益智仁、覆盆子、肉桂、干姜、肉豆蔻、荷葉、決明子、代代花、龍眼肉、酸棗仁中的幾種為原料，經(jīng)熟制(煎煮、糊化、焙烤或蒸煮)、干燥，添加(或不添加)蔬菜( (或脫水蔬菜) (藕、茄子、胡蘿卜、銀耳、菠菜、雙孢蘑菇或草菇、黑木耳、冬瓜、芹菜、白菜)中的一種或幾種，粉碎，添加(或不添加)八角茴香(經(jīng)干燥、粉碎)、大豆分離蛋白、小麥胚芽粉、食用鹽、瑪咖粉中的一種或幾種，添加(或不添加)食品添加劑(紅曲米(經(jīng)干燥、粉碎) )，混合、灌裝、包裝工序制成的沖溶即食型方便米面制品。