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Q/SCZY 0001 S-2019 果酒
本標準規(guī)定了果酒的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運利保質期。

本標準適用于以新鮮李子、歐李、大棗、酸棗、山楂、枸杞、柿子、青梅、楊梅、樹梅、杏、桑椹、櫻桃、蘋果“梨、草莓、桃、哈密瓜、西瓜、海棠、沙棘、荔枝、桔子、黑加侖、覆盆子、藍莓、芒果、菠蘿、香蕉中的一種或幾種(經(jīng)預處理、清洗、破碎制漿)或其果汁(漿)為原料，添加或不添加白砂糖、防腐劑(山梨酸鉀)、酵母，經(jīng)發(fā)酵、冷凍、澄清、硅藻土過濾、精濾、調配、灌裝、殺菌而成的發(fā)酵果酒。