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Q/TCH 0004 S-2019 桑葚酒
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-06-24
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2019-06-24
頒發(fā)部門 河北唐城紅棗酒業(yè)有限公司 廢止日期 2024-09-22
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/TCH 0004 S-2019 桑葚酒
Q/TCH 0004 S-2019 桑葚酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桑葚酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以桑葚為原料，經(jīng)分選、破碎、添加抗氧化劑焦亞硫酸鉀、食品添加劑果膠酶制劑、食品加工用酵母、添加或不添加白砂糖(添加白砂糖時，對酒精的貢獻(xiàn)率不超過2%)、經(jīng)全部或部分發(fā)酵、分離壓榨、添加膨潤土或明膠下膠、硅藻土助濾劑過濾、貯存、調(diào)配、添加或不添加山梨酸鉀、冷凍或不冷凍、過濾、灌裝而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。
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