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Q/YST 0003 S-2019 色拉
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2019-01-10
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-01-15
頒發部門 河北億食特食品有限公司 廢止日期 2024-05-21
標準介紹
Q/YST 0003 S-2019 色拉
Q/YST 0003 S-2019 色拉
本標準規定了色拉的產品技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以新鮮蔬菜(黃瓜、苦苣、結球生菜、羅莎紅生菜、羅莎綠生菜、羅馬生菜、胡蘿卜、櫻桃蘿卜、櫻桃番茄、甘藍、紫甘藍、紅菊苣、紅奶油生菜、綠奶油生菜、香菜、菠菜、紅葉甜菜、紅橡葉生菜、油麥菜、綠橡葉生菜、羽衣甘藍、筍玉米、莼菜、蘆筍、洋蔥、辣椒、西葫蘆、卷心菜、小青菜、白菜、薄荷葉、芝麻菜、番茄、青椒、彩椒、蔥、茼蒿、蔬菜穿心蓮、水果胡蘿卜、娃娃菜、甜菜、西班牙綠生菜、西芹、大蒜、姜、紅蘿卜、紅心胡蘿卜、紅尖椒、青尖椒、荷蘭黃瓜、小米椒、萵筍、羅勒葉、黃節瓜、青節瓜、紅薯、山藥、涼薯、青桔番茄、蓮子、玉蘭菜、香茅、佛手瓜、迷迭香、牛心菜、紅梗菠菜、冰菜、奶白菜、莧菜、雞毛菜、魚腥草、秋葵、紫背天葵、紫蘇、紫貝、木耳菜、烏塌菜、意大利生菜、蒔蘿、牛蒡、蟹味菇、白玉菇、馬鈴薯、香菇、杏鮑菇、四季豆、藕、荷蘭豆、芥藍、花椰菜、西蘭花、豆芽、甜玉米、南瓜)和(或)新鮮水果(蘋果、梨、火龍果、金桔、哈密瓜、紅提、西瓜、桃、冬棗、獼猴桃、香蕉、草莓、菠蘿、鳳梨、奇異果、橙子、藍莓、山竹子、櫻桃、芒果、葡萄、牛油果、檸檬、柚子、蓮霧、楊桃、雪蓮果、李子、桔子、石榴、榴蓮、無花果、荔枝、甜瓜、木瓜、桂圓、紅毛丹、枇杷、羅漢果、荸薺、百香果、蛇果、海棠果、山楂、人參果、楊梅、桑葚、哈密瓜棗、蛇皮果、菠蘿蜜、椰子、番石榴、青棗、番荔枝、洋薊、樹莓、云莓、蛋黃果、蔓越莓)為原料,在清潔環境下經預處理、熟制(筍玉米、蘆筍、茼蒿、萵筍、黃節瓜、青節瓜、山藥、佛手瓜、牛勞、蟹味菇、白玉菇、馬鈴薯、香菇、杏鮑菇、四季豆、荷蘭豆、芥藍、花椰菜、西蘭花、豆芽、南瓜、腰豆、藜麥、蕎麥、大豆、鷹嘴豆、赤豆、綠豆、燕麥、芝麻、大麥、薏米、黑豆)或不熟制、截切或不截切、清洗消毒、護色(抗壞血酸或抗壞血酸鈣)或不護色、包裝或氮氣包裝(可加入調味醬:沙拉醬、蛋黃醬、番茄醬、芝士、芥末醬、芝麻醬、復合調味料:可加入禽蛋:雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋;可加入肉制品:牛肉火腿、雞肉火腿、醬牛肉、醬雞肉、醬鴨肉、雞肉腸、牛肉腸;可加入水產品:海苔、海帶、金槍魚;可加入堅果:杏仁、腰果仁、榛子仁、核桃仁、松子仁、板栗、開心果仁、.夏威夷果仁、花生仁、葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁、巴旦木仁、碧根果仁、白果仁;可加入熟制谷.物或谷物罐頭:腰豆、藜麥、蕎麥、大豆、蠶豆、鷹嘴豆、赤豆、綠豆、燕麥、芝麻、豌豆、大麥、薏米、黑豆;可加入干果:葡萄干、干棗、蜜餞、枸杞:可加入:饅頭干、面包干、蛋糕干、豆制品)混合而成的色拉。該產品可直接食用。
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 論壇標簽: 烏塌菜  產品  佛手瓜  保質期  冬棗  包裝  南瓜籽  衛生  卷心菜  哈密瓜  四季豆  堅果  復合調味料  山藥  開心果  抗壞血酸  無花果  杏仁  杏鮑菇  楊梅  松子仁  檸檬  標識  核桃仁  桂圓  檢驗規則  榴蓮  櫻桃  橙子  水產  水產品  水果  沙拉醬  油麥菜  洋蔥  添加劑  火龍果  環境  甜玉米  甜瓜  甜菜  生菜  番石榴  番茄醬  紅薯  羅漢果  肉制品  胡蘿卜  芒果  芝麻醬  花椰菜  花生  花生仁  蘋果  葵花籽  蛋黃  西蘭花  調味料  調味醬  辣椒  醬牛肉  金槍魚  雪蓮  青椒  青菜  食品添加劑  香菇  香菜  香蕉  馬鈴薯  黃瓜 
 行業分類: 蛋及蛋制品
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