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Q/HLS 0001 S-2019 非發(fā)酵豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非發(fā)酵豆制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為原料，經(jīng)挑選、水浸泡、清洗、磨漿、濾漿、煮漿[加入復(fù)配豆制品消泡劑（聚二甲基硅氧烷、山梨醇酐單硬脂酸酯、二氧化硅、純凈水）]、注漿、挑皮、造型（打結(jié)或卷制）或不造型、分切或不分切、晾曬或不晾曬、噴灑鹽水（食用鹽加水溶解）或不噴灑、烘干、包裝加工而成的非即食非發(fā)酵豆制品。