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Q/SHS 0024 S-2019 胡辣湯罐頭
本標準規(guī)定了胡辣湯罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。 

本標準適用于以鮮（凍）畜、禽肉（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉）、小麥粉、小麥淀粉、玉米淀粉、味精（谷氨酸鈉）、食用鹽、香辛料【孜然、辣椒、花椒、八角、小茴香、丁香、麻椒、胡椒、肉桂、肉豆蔻、豆蔻、草果、甘草、高良姜、山奈、月桂葉（香葉）、砂仁】、蔥、蒜、姜、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、雞粉調味料、食用香精【牛肉味香精、豬肉味香精、雞肉味香精、羊肉味香精】、醬油、料酒、木耳、豆皮、芝麻、花生仁、海帶絲、粉條、香菇、干黃花菜、植物蛋白片（植物蛋白肉）、精煉牛油、精煉雞油中的多種為原料，經(jīng)預處理、制湯、稱重、裝杯、封口、殺菌、包裝加工而成的胡辣湯罐頭。