Q/KKMS 0001 S-2019 沾醬膨化食品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沾醬膨化食品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
沾醬膨化食品是由薯?xiàng)l搭配外公司的復(fù)合調(diào)味醬組成。
薯?xiàng)l是以馬鈴薯全粉為原料,加入生活飲用水、馬鈴薯淀粉、棕櫚油、白砂糖、雞蛋(或不加雞蛋)、馬鈴薯(經(jīng)清洗、去皮、蒸制、粉碎加工而成)(或不加馬鈴薯)、芝麻、食用鹽、大豆磷脂、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、土豆油香精,經(jīng)調(diào)粉、成型、焙烤膨化、冷卻加工而成。
復(fù)合調(diào)味醬(甜辣味)是以生活飲用水、白砂糖、番茄醬、辣椒醬為原料,加入食用葡萄糖、食品添加劑(乙酰化二淀粉磷酸酯、檸檬酸、冰乙酸、黃原膠、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀)、香辛料、食用鹽、大蒜、味精經(jīng)混合、高溫蒸煮、殺菌、冷卻加工而成。
復(fù)合調(diào)味醬(番茄味)是以生活飲用水、番茄醬、白砂糖為原料,加入食品添加劑(乙酰化二淀粉磷酸酯、冰乙酸、黃原膠、檸檬酸、DL-蘋(píng)果酸、山梨酸鉀)、食用鹽,經(jīng)混合、高溫蒸煮、殺菌、冷卻加工而成。