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Q/LLWT 0003 S-2019 油狀復合調味料
本標準規定了油狀復合調味料的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于以大豆油、菜籽油中的一種或多種為主要原料，添加或不添加食用大豆粕，經炒制（熬制）或不炒制（熬制），燜制（冷卻）或不燜制（冷卻），過濾或不過濾，再加入黑糖糖漿、辣椒紅油、復配乳化劑（酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯）、冰乙酸（低壓羰基化法）、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸、乳酸鈉（溶液）、辣椒紅、辣椒、郫縣豆瓣、白砂糖、蔥、姜、蒜、花椒、白酒、八角、小茴香、香葉、芫荽、肉豆蔻、孜然、胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、草果、高良姜、白芷、山奈、芝麻油、芝麻、醬油、桂皮、食用鹽、味精、泡椒、泡姜、豆豉、香菜籽、酵母抽提物、呈味核苷酸二鈉、乙基麥芽酚、焦糖色（普通法）、食品用香精（肉味風味香精、蒜香風味香精、泡椒風味香精、雞肉風味香精、牛肉風味香精、麻辣風味香精、火鍋風味香精、酸辣風味香精、香辣風味香精、芝麻風味香精、迷迭香風味香精、黑椒牛肉風味香精中的一種或幾種）、食品用香料（大蒜油、生姜油樹脂、花椒提取物、八角茴香油、小茴香油、孜然油、肉桂皮油、黑胡椒油中的一種或幾種）中的幾種為原料，經調配，包裝而成的非即食油狀復合調味料。