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Q/HZY 0002 S-2019 羊肉、羊肉湯罐頭
本標準規定了羊肉、羊肉湯罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以鮮、凍畜產品（羊肉、帶骨羊肉）中的一種或幾種為主要原料，添加生活飲用水、骨湯（羊骨、雞肉、雞骨制湯）、食用鹽、食醋、白砂糖、味精、雞精、羊肉香精、雞肉香精、黃豆醬、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、白蘿卜、植物油（大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油）、香辛料（大蔥、洋蔥、姜、辣椒、花椒、八角、小茴香、白胡椒、肉桂、砂仁、草果、甘草、月桂葉、肉豆蔻）中的幾種為輔料，經解凍、預處理、焯水、熟制、冷卻、包裝、高溫殺菌、裝箱加工而成的羊肉、羊肉湯罐頭。