Q/LLWT 0001 S-2019 固態復合調味料
本標準規定了固態復合調味料的分類、要求,以及檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以白砂糖、食用鹽、味精、辣椒、花椒、孜然、大蒜、桂皮、姜、洋蔥、草果、甘草、小茴香、胡椒、八角、香葉、白芷、肉豆蔻、酵母抽提物、乙基麥芽酚、海藻糖、海藻酸鈉、檸檬酸、酸水解植物蛋白調味料(水、食用大豆粕)、5'-呈味核苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、脫水香蔥、脫水香菜、炒黃豆、芝麻、焦糖色(普通法)、全脂乳粉、乳粉、葡萄糖基甜菊糖苷、魔芋粉、麥芽糊精、固態調味料(麥芽糊精、白砂糖、酵母抽提物中的幾種)、大豆膳食纖維粉、單,雙甘油脂肪酸酯、復合調味料{味精、5’-呈味核苷酸二鈉、食用鹽、N1-(2,4-二甲氧基芐基)-N2-[2-(2-吡啶基)乙基]草酰胺}、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)、三氯蔗糖、復配甜味劑{環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)、三氯蔗糖、葡萄糖基甜菊糖苷、食品用香精中的幾種}、復配水分保持劑(乳酸鈉、呈味核苷酸二鈉)、D-異抗壞血酸鈉、氯化鈣、食用木薯淀粉、復配乳化劑(酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯)、酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食品用香精(牛肉風味、泡椒風味、雞肉風味、蒜香風味、香辣風味、豬肉風味、泡菜風味、麻辣風味、酸辣風味中的一種或幾種)中的幾種為原料,經配料、混合、包裝而成的含兩種或兩種以上的調味料的即食或非即食固態復合調味料。