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Q/HDS 0004 S-2019 食品預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品預(yù)拌粉的分類、要求、以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米粉、小麥粉、黑豆粉中的一種為主要原料，添加白砂糖、食用葡萄糖、麥芽糊精、高活性酵母、乳制品（乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、干酪）、食用油脂（起酥油、代可可脂、無(wú)水奶油、棕櫚油）、小麥淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、單,雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯（不適用于麻團(tuán)、油條預(yù)拌粉）、碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀（不適用于方便面、麻團(tuán)預(yù)拌粉）、焦磷酸二氫二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C、α-淀粉酶制劑(米曲霉Aspergillus oryzae）、磷酸二氫鈣、硬脂酰乳酸鈉（僅適用于面包、糕點(diǎn)預(yù)拌粉）、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯（僅適用于面包、糕點(diǎn)預(yù)拌粉）、黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、碳酸鉀、碳酸鈉中的多種，經(jīng)調(diào)配、混合、包裝加工而成的適用于（面包、糕點(diǎn)、麻團(tuán)、油條、方便面）的食品預(yù)拌粉。