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Q/LQS 0002 S-2019 骨素調(diào)味料
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2019-07-14
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2019-07-14
頒發(fā)部門 漯河市青山高科技生物技術(shù)開發(fā)有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/LQS 0002 S-2019 骨素調(diào)味料
Q/LQS 0002 S-2019 骨素調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了骨素調(diào)味料的術(shù)語和定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽（豬、牛、雞、羊）的鮮（凍）骨和生活飲用水為原料、添加或不添加食用鹽、蔬菜(白蘿卜、胡蘿卜）、香菇、香辛料(大蔥、姜、大蒜、、八角、白胡椒、花椒、桂皮、丁香、陳皮、肉豆蔻)、木瓜蛋白酶，經(jīng)清洗、破碎、蒸煮、過濾、靜止分層，收集下層的水溶性抽提物，經(jīng)濃縮、調(diào)和（殺菌）、添加或不添加木瓜蛋白酶Papain（木瓜Carica papaya）、經(jīng)過酶解或不酶解、灌裝而成的非即食骨素調(diào)味料。
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