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Q/XYS 0008 S-2019 方便面皮
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2019-05-14
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-05-14
頒發部門 新鄉市亞特蘭食品有限責任公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/XYS 0008 S-2019 方便面皮
Q/XYS 0008 S-2019 方便面皮
本標準規定了方便面皮的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。 
本標準適用于以小麥粉為主要原料,輔以食用鹽、紅薯淀粉、蕎麥粉、綠豆(經清洗、磨漿)、木薯淀粉、蔬菜(芹菜、胡蘿卜、菠菜經清洗、打漿)為原料,加入生活飲用水和面、擠壓熟化、切絲切斷、烘干和包裝經機制加工而成的方便面皮;并搭配調味粉包【以食用鹽、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、雞肉粉末香精、姜黃、牛肉粉末香精、焦糖色、豬骨粉末香精、辣椒粉、麥芽糊精、酵母抽提物、香辛料(含胡椒粉、花椒粉、桂皮粉、姜粉、大蒜粉、姜黃、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、孜然粉、洋蔥粉)為原料,經復配、包裝、殺菌處理過程而制成的復合調味包】;調味醬包【以成品棕櫚油、食用豬油、牛油、芝麻油、味精、食用鹽、洋蔥、大蔥、生姜、大蒜、榨菜、泡辣椒、泡生姜、黃豆醬、辣椒醬、甜面醬、醬油、牛肉膏(食用鹽、牛骨、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、麥芽糊精)、雞肉膏(食用鹽、雞肉、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、麥芽糊精)、豬肉膏(食用鹽、豬骨、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、麥芽糊精)、酵母抽提物、姜黃、辣椒紅、香辛料?含胡椒粉、花椒粉、桂皮粉、姜粉、蒜粉、姜黃、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、孜然粉、洋蔥粉?為原料,經加熱、油炸、脫水殺菌、等處理過程,調制而成的具有特殊風味的非發酵型調味醬包】;脫水蔬菜包(以脫水胡蘿卜粒、脫水高麗菜、脫水青梗菜、脫水青大蔥、脫水香菜、辣椒為原料,經混合、包裝、殺菌等處理過程而制成脫水蔬菜包);調味包(以山釀造食醋經包裝制成調味包),食用時直接用沸水沖泡即可食用的方便食品。
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