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Q/HSY 0002 S-2019 花色掛面（刀削面片、蝴蝶面）
本標準規定了花色掛面（刀削面片、蝴蝶面）的分類、要求，檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，輔以雞全蛋粉、綠豆（經磨粉）、番茄粉、蕎麥（經磨粉）、高粱（經磨粉）、香菇粉、芹菜粉、胡蘿卜粉、黃豆（經磨粉）、玉米（經磨粉）、菠菜粉、黑米粉、南瓜粉、紫薯粉、山藥粉、蓮子（經磨粉）、魔芋粉中的一種或幾種，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉、梔子黃、黃原膠中的一種或幾種，經加生活飲用水和面、熟化、壓延成型、干燥、截斷、稱量、包裝加工而成的非即食掛面（刀削面片、蝴蝶面）。