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Q/LYS 0002 S-2019 膨化豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膨化豆制品的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆粉為主要原料，按比例加入生活飲用水、麥芽糖漿、食用鹽、植物油（大豆油或菜籽油）、芝麻、辣椒粉、白砂糖、味精，添加一種或多種香辛料（辣椒、花椒、蒜、孜然、八角、桂皮、小茴香、甘草）、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、山梨酸鉀、碳酸鈣、丙酸鈣、檸檬酸脂肪酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、糖精鈉、甘油（丙三醇）添加一種或多種食品用香精(辣椒風(fēng)味香精、雞肉風(fēng)味香精、牛肉風(fēng)味香精、蒜味風(fēng)味香精）中的幾種或多種，經(jīng)配料、混和、擠壓膨化、油炸或不油炸、附水或附糖、調(diào)味、包裝加工而成的即食類(lèi)膨化豆制品。