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Q/NQD 0001 S-2019 腐竹、豆油皮及制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹、豆油皮及制品的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆（黃豆）、黑豆、青豆、花生中的一種或多種為原料，經(jīng)挑選、水浸泡、清洗、磨漿、濾漿、加入或不加入玉米淀粉、煮漿【加入或不加入復(fù)配豆制品消泡劑（聚二甲基硅氧烷、二氧化硅、山梨醇酐單硬脂酸酯）、低亞硫酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、玉米淀粉中的一種或多種】、注漿、揭皮、成型、分切或不分切、烘干或晾置或半烘干、蘸（噴灑）或不蘸（不噴灑）【鹽水（食用鹽、生活飲用水）、食用酒精中的一種或兩種】、烘干（或晾置）或不烘干、包裝、冷凍或不冷凍、裝箱加工而成的非即食腐竹、豆油皮及制品。