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Q/XMM 0005 S-2019 方便面皮
本標準規定了方便面皮的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以小麥粉、生活飲用水為主要原料，添加食用鹽、大豆油、魔芋粉，經和面、擠壓熟化、分切、烘干、包裝加工而成的面皮。并搭配外購相關風味調味料包[大豆油、食用牛油、食用雞油、芝麻油、郫縣豆瓣（辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉）、豆豉、香醋、原汁醬油、芝麻醬、甜面醬、番茄醬、花生米、芝麻、洋蔥、蒜、食用鹽、白砂糖、辣椒（粉）、檸檬酸、雞肉粉、味精、花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香、5′-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、番茄味香精、牛肉味香精、辣味香精中的幾種或多種]、調味醬包[大豆油、食用牛油、食用雞油、芝麻油、精煉牛油、精煉雞油、牛肉、番茄、番茄醬、西紅柿、味精、食用鹽、大蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、白砂糖、辣椒紅、檸檬酸、乳酸、谷氨酸鈉、紅曲紅、食用香精（西紅柿雞蛋味香精、老湯牛肉味香精、酸菜味香精、番茄味香精、牛肉味香精、辣味香精、藤椒味香精）、山梨酸鉀、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、泡酸菜（大白菜、食用鹽、水）、泡小米辣（辣椒、食用鹽、水）、牛骨白湯（牛骨、牛骨髓油、水、食用鹽）、醬油、甜面醬、黃豆醬、郫縣豆瓣（辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉）、香辛料（花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香）、5′-呈味核苷酸二鈉、芝麻醬、洋蔥、大豆蛋白中的幾種或多種]、菜包[脫水青梗菜、腐竹、脫水香菜、大豆蛋白、脫水胡蘿卜、雞蛋粒、調味雞蛋粒（雞蛋、食用鹽、味精、麥芽糊精）、芝麻、番茄、西葫蘆、雞蛋、食用玉米淀粉、大豆油、海帶絲、面筋、紫菜、枸杞、凍干牛肉塊、鵪鶉蛋、鹵雞蛋中的幾種或多種]、調味油包[植物油（大豆油、花生油）、辣椒、香辛料（花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香）、食用香精（老湯牛肉味香精、豬肉香精）中的幾種或多種]、酸菜包（醬腌菜）［青梗菜、辣椒、姜、食用鹽、水、食品添加劑（谷氨酸鈉、乳酸、檸檬酸）、食用香精（酸菜味香精）]、調味花生包[花生仁、大豆油、辣椒、食用鹽、香辛料（花椒、八角、胡椒、肉豆蔻、孜然、小茴香）]、調味魚丸包（魚肉、瑤柱肉、雞蛋白粉、大豆分離蛋白、食用鹽）、芝麻包（熟芝麻）、芝麻醬包（芝麻醬）、醋包（釀造食醋）中的多種經組合而成的即食方便食品。