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Q/ZHC 0002 S-2019 凍干湯(羹)塊
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2019-07-15
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-07-15
頒發部門 鄭州市匯川農業科技有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/ZHC 0002 S-2019 凍干湯(羹)塊
Q/ZHC 0002 S-2019 凍干湯(羹)塊
本標準規定了凍干湯(羹)塊的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。 
本標準適用于以糧食【大米、糯米、紅米、糙米、黑米、小米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、蕎麥、藜麥、青稞、高粱、玉米、薏苡仁、大豆(黑豆、青豆、黃豆)、綠豆、紅豆、扁豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、薯類(紫薯、甘薯、香芋)】、鮮/凍蔬菜【上海青、生菜、油麥菜、茼蒿、白菜、芹菜、菠菜、番茄、蘿卜、馬鈴薯、芋頭、蓮菜、花椰菜、西蘭花、荸薺、辣椒、茄子、甘藍、黃瓜、萵筍、竹筍、四季豆、青豆、荷蘭豆、青蠶豆、筍瓜、絲瓜、南瓜、冬瓜、土豆、馬蹄(荸薺)、西葫蘆、韭菜、洋蔥、蔥、姜、蒜、香菜、荊芥、茴香苗、蒜薹、蓮藕、玉米粒、薺菜、芽菜(綠豆芽、黃豆芽、蘿卜苗、豌豆尖、香椿芽、芥菜芽)、莧菜、蕨菜、馬齒莧、魚腥草、苦菊】、干制蔬菜(豆角、蘿卜、竹筍、黃花菜)、食用菌【銀耳(白木耳)、香菇、黑木耳、杏鮑菇、花菇、猴頭菇、雞腿菇、白玉菇、蘑菇、平菇、草菇、茶樹菇、金針菇、竹蓀、松茸、滑菇、松茸、羊肚菌、白牛肝菌】、藻類(紫菜、裙帶菜、海帶)、堅果及籽類(板栗、杏仁、核桃仁、芝麻、花生)、鮮蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋)、蛋制品(蛋液、蛋清粉、烤蛋、蛋黃粉、咸蛋黃、皮蛋、鹵蛋)、水果【蘋果、山楂、木瓜、哈密瓜、芒果、椰果、梨、香蕉、桃、櫻桃、葡萄、桑葚、草莓、藍莓、樹莓、龍眼、菠蘿、枇杷、柑橘、百香果、獼猴桃、火龍果、檸檬、枸杞、柚子、楊梅、青梅、烏梅、桃、棗、荔枝、沙棘、葡萄干、蔓越莓干、無花果】、鮮(凍)畜禽肉(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉)、鮮(凍)水產品(蝦、魚、蝦米、海參、魷魚、蝦仁、鮑魚、魚翅)、豆類產品【面筋、豆制品(豆腐、腐竹、豆腐皮)、大豆蛋白制品】、米酒中的幾種為原料,添加淀粉制品(粉條、粉絲、西米)、食用花卉(重瓣紅玫瑰、桂花、菊花、金銀花、丹鳳牡丹花、茉莉花、槐花)、乳制品(乳粉、奶油、稀奶油、煉乳)、干酪、牛奶、巧克力及制品、奇亞籽、山藥片(粉)、百合、芡實、蓮子、桂圓、玉竹、葛根粉、陳皮、萊菔子、羅漢果、茯苓、阿膠、人參(人工種植5年以下)、黃精、決明子、酸棗仁、松花粉、燕窩、膠原蛋白肽、藕粉、魔芋粉、菊粉、瓊脂、卡拉膠、黃原膠、瓜爾膠、食糖(白砂糖、紅糖、冰糖)、木糖醇、蜂蜜、低聚異麥芽糖、麥芽糊精、抗性糊精、醬類(香菇醬、豆瓣醬、豆豉、蛋黃醬、黃豆醬、辣椒醬、芥末醬、沙拉醬、番茄醬、花生醬、甜面醬、芝麻醬、果醬)、腐乳、水產調味品(蠔油、魚露、蝦油、蝦醬、海鮮醬)、食用植物油(大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油)、食用動物油(豬油、雞油、羊油、牛油)、食用鹽、味精、5’-呈味核苷酸二鈉、雞精、酵母抽提物、雞粉調味料、雞汁調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、牛肉汁調味料、牛肉粉調味料、醬油、食醋、椰漿、料酒、白酒、啤酒、咖喱粉、香辛料(花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、小茴香、高良姜、山奈、生姜、胡椒、砂仁、豆蔻、孜然、辣椒、甘草、香茅、蓽撥、月桂葉、歐芹、芫荽籽、迷迭香、橘皮、梔子、白芷)、食用淀粉(玉米淀粉或馬鈴薯淀粉)中的幾種,經原料預處理、蒸煮或殺青、混合、裝盤、冷凍、真空干燥、包裝加工制成的凍干湯(羹)塊。 
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 行業分類: 其他食品
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