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Q/SCD 0003 S-2019 復合調味料
本標準規定了復合調味料的產品分類、要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、陳皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷、香葉、豆瓣醬、蕃茄醬、花生醬、郫縣豆瓣、豆豉、芝麻醬、蝦醬、韭菜花、腐乳、大豆、花生、芝麻、蠶豆、食用菌、食用菌粉、蔬菜、枸杞、干制紅棗、桂圓、食用鹽、淀粉、小麥粉、泡椒、泡姜、泡辣椒、蔥、姜、蒜、辣椒粉、辣椒、牛肉、蝦、干貝粉、豬骨湯,雞骨湯、食用植物油、食用動物油、味精、酵母提取物、雞精調味料、魚露、蠔油、綿白糖、白砂糖、釀造醬油、飲用水、香辛料、大豆蛋白、蘋果醋、果葡糖漿、麥芽糊精、牛肉粉調味料、食醋、白酒、植物蛋白調味液、食用葡萄糖中的兩種或多種為原料,選擇性添加或不添加食品添加劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉、辣椒紅、焦糖色、5'-呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、乙基麥芽酚、黃原膠、琥珀酸二鈉、檸檬酸、甜蜜素、木糖醇、乳酸鏈球菌素、羧甲基纖維素鈉、D-異抗壞血酸鈉、辣椒油樹脂、食品用香精,經調配、粉碎(或不粉碎）、攪拌、炒制或炸制(或不炒制或炸制)冷卻(或不冷卻)、灌裝、殺菌(或不殺菌)、包裝工藝制成的即食或非即食類復合調味料。