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Q/BBAN 0001 S-2018 罐頭食品（植物性食品）
本標準規(guī)定了罐頭食品（植物性食品）的產品分類、要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以蔬菜（水煮、新鮮、醬腌和干制等中的一種或幾種）、食用菌（水煮、醬腌和干制等中的一種或幾種）為主要原料，經預處理【清洗、脫鹽、泡發(fā)、預煮和調酸等中的一種或幾種工序】，計量配料，添加輔料（水、食用鹽、白砂糖、醬油、植物油、味精、復合調味料、調味料酒、香辛料和雞精調味料等中的一種或幾種），使用食品添加劑（檸檬酸、維生素C、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉、呈味核苷酸二鈉和食用香精中的一種或幾種），裝袋、真空封口、殺菌、冷卻、烘干等工藝制成的塑材軟包裝罐頭食品。（以下簡稱產品）。