Q/WHSP 0001 S-2018 調(diào)制稀奶油
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定調(diào)制稀奶油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生牛乳、稀奶油、奶油或無水奶油等乳制品為主要原料,添加白砂糖、單,雙甘油脂肪酸酯、瓜爾膠、果膠、海藻酸鈉、β-胡蘿卜素、黃原膠、聚甘油脂肪酸酯、吐溫20、吐溫40、吐溫60、吐溫80、卡拉膠、磷酸二氫鉀、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷脂、氯化鈣、酪蛋白酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、檸檬酸鈉、硬脂酰乳酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、乳酸等其中一種或幾種,經(jīng)加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的調(diào)制稀奶油。