Q/MBAR 0006 S-2017 蛋白固體飲料(麥脆)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋白固體飲料(麥脆)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以麥精(麥芽提取物)、白砂糖、果葡糖漿為主要原料,添加或不添加葡萄糖漿、全蛋粉、乳粉、乳清粉、可可粉、棕櫚油、大豆蛋白粉、椰子粉、咖啡粉等原料,添加或不添加輔料食品添加劑(碳酸氫鈉、磷酸氫二鉀、單,雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油脂、三聚磷酸鈉等),經(jīng)混合調(diào)配后,進(jìn)行巴氏殺菌、濃縮、干燥、粗粉碎處理后罐裝包裝后而成的蛋白固體飲料。