Q/PBAM 0007 S-2017 發(fā)酵茶飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵茶飲料的產(chǎn)品要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、白砂糖、紅茶粉為主要原料,添加植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌等食品用菌種經(jīng)發(fā)酵后,再添加濃縮蘋果清汁、黑胡蘿卜濃縮汁、羅漢果鮮果濃縮汁等輔料,添加酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、六偏磷酸鈉)、甜味劑(甜菊糖苷)、抗氧化劑(維生素C)、食品用香精等食品添加劑,經(jīng)調(diào)配、滅菌、灌裝等工藝制成的可直接飲用的液體飲料。