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Q/VBAR 0002 S-2018 復合調味醬
本標準規定了復合調味醬的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、生產加工過程、標志、包裝、運輸、貯存要求、保質期。

本標準適用于以肉類(如雞肉、牛肉等)或菌菇類（如雙孢蘑菇、牛肝菌等）等制成的調味粉或調味汁、食用鹽、水為主要原料，添加植脂末、動植物油（脂）、白砂糖、香辛料等輔料中的一種或幾種，添加谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精等食品添加劑中的一種或幾種，經高溫攪拌和（或）均質加工而成呈濃稠狀半固態醬體或不流動的軟膏狀醬體的即食或非即食類復合調味醬。包括廚師原味清湯、濃湯湯底、廚師濃湯湯底、濃湯寶湯底調味料等系列產品。