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Q/VBAR 0003 S-2018 液體復合調味料
本標準規定了液體復合調味料的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、生產加工過程、標志、包裝、運輸、貯存要求、保質期。

本標準適用于以食用鹽、醬油或食醋或白砂糖、水為主要原料，添加或不添加辣椒醬、香辛料、海鮮類或蔬菜類等制成的調味料、水解植物蛋白、本味淋配制酒、酵母抽提物和其他輔料，添加或不添加谷氨酸鈉、食用香精等食品添加劑經加熱混合加工而成的即食類或非即食類液體復合調味料。如鮮露、辣鮮露、鮮麻辣鮮露、香辣鮮露、酸辣鮮露、海味鮮露、蒸魚豉油、豆花豉油、燒汁、鹵水汁調味料等。