Q/HSFJ 0001 S-2019 面制品
本標準規定了面制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料,添加食用鹽、鮮蛋或蛋液、食用淀粉、水果或水果粉、蔬菜或蔬菜粉、新會陳皮、黑芝麻、蝦籽、瑤柱、豆粉、蕎麥粉、谷朊粉、白砂糖、味精、紫薯、番薯、海帶、大麥苗、蛹蟲草、人參(人工種植)、食用菌、堅果及籽類食品、淮山、蝦粉、碳酸鈉、碳酸鉀、復配酸度調節劑(由水、碳酸鈉、碳酸鉀復配而成的食品添加劑)的其中一種或多種,經原料處理、配料、和面、成型、蒸制或不蒸制、干燥或不干燥、包裝等加工工藝制成的面制品。