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Q/STXJ 0001 S-2019 油浸魚

Q/STXJ 0001 S-2019 油浸魚
本標準規(guī)定了油浸魚的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）海魚為主要原料，以食用鹽、食用植物油、白砂糖為輔料，添加或不添加谷氨酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉，經(jīng)清洗、配料、鹽漬、油炸、包裝等加工制成油浸魚，本品可開包裝即食。