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Q/GMYL 0007 S-2019 風味發酵乳冰淇淋
本標準規定了風味發酵乳冰淇淋的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于飲用水、純牛奶、白砂糖、葡萄糖漿、乳粉、椰子油、草莓肉、芒果漿、奶油、芝士調味粉、復配食品添加劑（復配增稠乳化劑、復配酸度調節著色劑、復配乳化穩定著色劑）、單雙甘油脂肪酸酯、黃原膠、食用香精、復配菌種（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、白砂糖、麥芽糊精）、β-胡蘿卜素為原料，經混料、均質、殺菌、冷卻、接種發酵、破乳、添加或不添加其它原料（混合）、老化或不老化、凝凍、硬化、包裝等主要工藝加工制成的風味發酵乳冰淇淋。