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Q/MWX 0011 S-2019 復合調(diào)味料
本標準規(guī)定了復合調(diào)味料的技術要求、生產(chǎn)加工過程要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、食用鹽、白砂糖、鮑魚為原料，添加或不添加果葡糖漿、大蒜、香辛料、釀造醬油、貝類、蠔汁、蝦醬、雞肉粉、釀造食醋、谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、黃原膠、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、檸檬酸鈉、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)、三氯蔗糖、安賽蜜、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精，按一定比例經(jīng)原材料預處理、調(diào)配、煮制殺菌、包裝等主要工藝加工而成的液體復合調(diào)味料。本產(chǎn)品主要用于烹飪鮑魚及各式鮑魚風味菜肴。