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Q/ZJZS 0001 S-2019 水果罐頭
本標準規定了水果罐頭的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以新鮮、保鮮或冷凍的水果（椰子、西柚、檸檬、橙子、紅毛丹、榴蓮、牛油果、草莓、杏、桃、菠蘿、梨、蘋果、柑橘、山楂、葡萄、藍莓、洋梨、楊梅、荔枝、龍眼、木瓜、櫻桃、芒果、菠蘿蜜、山竹、香蕉、百香果、火龍果、楊桃、蘆薈等）、椰果中的一種或幾種為主要原料，選擇性添加飲用水、白砂糖、果葡糖漿、濃縮果汁、果汁、冰糖、發酵乳、乳粉、乳酸菌、椰漿、蜂蜜、百合、枸杞子、奇亞籽、菊粉、橘皮（陳皮）、西米、魔芋粉、檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、木糖醇、羧甲基纖維素鈉、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、果膠、瓜爾膠、黃原膠、阿拉伯膠、卡拉膠、氯化鉀、氯化鈣、胭脂紅、紅花黃中的一種或幾種，經加工處理、裝罐、調配、封罐、殺菌等工藝制成的水果罐頭。