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Q/GD 0018 S-2019 面包糠
本標準規定了面包糠的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準規定適用于以小麥粉為主要原料，添加適量食用淀粉、飲用水、食用鹽、食用葡萄糖、白砂糖、植物油、大米粉、紫甘薯粉、乳粉、單、雙硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、碳酸氫鈉、硫酸鈣、碳酸鈣、碳酸鉀、酵母、α-淀粉酶、維生素C、焦糖色（苛性硫酸鹽法除外）、β-胡蘿卜素、姜黃素、日落黃、檸檬黃、辣椒紅、食品用香精的二種或多種為輔料，經配料和面、發酵或不發酵，擠壓切粒、焙烤、粉碎或不粉碎、包裝加工制成的主要用于油炸及油煎類食品的包裹的非即食的面包糠。