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Q/QC 0029 S-2019 燒燜鮮調味汁
本標準規定了燒燜鮮調味汁的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以豆瓣醬調味粉、食用鹽、白砂糖為主要原料，添加或不添加飲用水、小麥、谷朊粉、玉米發酵粉、食用米醋、棕櫚油、酵母抽提物、香辛料、食用葡萄糖、味精、食用香精、木糖、5′-呈味核苷酸二鈉、焦糖色（加氨生產）、焦糖色（亞硫酸銨法）、焦糖色（普通法）、冰乙酸（又名冰醋酸）、黃原膠、乙酰化雙淀粉己二酸酯、山梨酸鉀、辣椒油樹脂為輔料，經混合溶解、加熱滅菌、冷卻、包裝等工藝制成的用于烹制紅燒及燜煮系列菜肴的非即食液態復合調味料。